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“不要担心,这单生意能成最好,不能成也就当交一个朋友了。”秦深拍了拍乔苏的肩膀,“还要准备什么?”
“哎,虽然今天我准备了很多食材,可是也不知道有客人,不知道他们会不会喜欢啊!”乔苏一知道林承的身份,顿时有一些患得患失。
“当普通朋友来做客就好,不必放在心上。何况是他们不请自来,爱吃不吃,他们若是不吃,估计小白会很高兴的!”秦深看了看四周,将一个扣着的盘子打开,“这个是?”
“这个是鱼唇。”乔苏在一边说道。
“鱼唇?”秦深不可思议地看着乔苏,他做北枢皇子的时候,虽然不是特别在意口腹之欲,但是御膳房的人也会变换着花样来做食物,可是他也从来不知道,鱼唇还能吃!
乔苏将用黄酒泡着的鱼唇从秦深的手中接过来,“鱼唇是海味八珍之一呢!你若是没吃过,实在可惜。”一谈到吃,乔苏简直是自信心爆棚,她笑着开口:“我今天准备的是四菜一汤,爆炒猪肝,红烧鱼唇,剁椒鱼头、酸辣折耳根和笋干老鸭汤。”
“很好,就这些吧!估计他们就算去俞州的顶膳楼也吃不到这种美味。”秦深对鱼唇依然非常的……好奇,鱼他当然吃过,而且作为皇室,他吃过的鱼的种类简直不要太多,但是鱼唇……还真是第一次啊!
乔苏一边处理鱼唇,一边给秦深讲着:“一般做鱼唇,我们需要用的是鲟鱼、鳇鱼或者鲨鱼的上唇带着皮的部位来做,这样无论是红烧或者黄焖,都会劲道又好吃。”
“不是所有的鱼都行吗?”秦深皱眉问道。
“当然啦!”乔苏无奈摇头,目光充满了不认同,“若是带鱼或者其他小的鱼类,它们的唇只有薄薄一层,吃起来就同吃到鱼刺一样,还有什么美味可言呢?可是我说的那些鱼就不同了,它们的上唇不但大而且丰厚,这才是做鱼唇可以用到的食材。”
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