<!--go-->
2021年1月29日,星期五。
青河村。
晚上九点,秦家大别墅前方三十米左右的一片空地上灯火通明,足足十几位掌勺师傅正在做着明天喜宴中必备的几道菜肴。
这几道菜肴都是本地喜宴中的特色菜,而且因为制作起来非常麻烦,往往都要提前一个晚上准备。
苏小曼看着忙碌的掌勺师傅,问道:“六福,那几张大长桌上一大碗一大碗叠得有三四层高的,看起来挺像是扣肉的,不知道我有没有看错?”
秦六福点头笑道:“你没看错,确实是扣肉,在我们这边的喜宴当中,一大碗的扣肉是必不可少的一道菜!”
苏小曼惊叹道:“这扣肉堆在一起,看起来好壮观啊,我可以拍照吗?”
秦六福笑道:“现在还不算什么,才做好一个扣肉而已,你想拍照的话,等师傅们把肉圆和蛋卷做好摆盘,那场面才叫壮观呢!”
苏小曼说道:“这扣肉倒比较常见,只是你们这边的扣肉比较大块而已,可肉圆和蛋卷又是什么啊?”
秦六福科普道:“肉圆就是把半肥瘦的猪肉剁碎,用调料拌好,然后用猪那层薄薄的网油包裹成一个个如小孩拳头大的肉圆,再蒸熟就行了。蛋卷是用鸡蛋煎成薄薄的饼状,再撒上如肉圆一样拌好的碎肉,然后卷成一条条的蛋卷,再蒸熟就可以了。”
苏小曼点了点头,然后又看向那十口正炖得香味四溢的大锅,问道:“那锅里炖的又是啥呢?我怎么闻到了一股莲藕的味道?”
秦六福笑道:“不错,那锅里炖的就是我们这边的特色甜莲藕,用剁好的猪肘和莲藕一起炖,加上足量的糖,用这样的大锅炖它个十几个小时,那味道绝对是一绝,明天你尝尝就知道了!”
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.dd123.cc
(>人<;)