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基普科瑞还没有将最新的高粱米信息给传达过来，在肯尼亚，单吃高粱米的还真不多。磨成了面粉混着吃，好像对高粱米的要求也不那么高。

苏曼这边也是采集了好多的样品，甚至于都跟马西卡他们做了录音谈话。老刘也是“殷切希望”，等他这里搞明白了，一定通知自己一下。

追肥的工作，在马西卡的带领下也取得了圆满成功。现在的这个时间就来到了十月份，老刘今天也是要正经的干一件大事，那就是要做酱。

高粱米暂时没有着落不假，但是这个酱必须得做起来。之所以耽误了些日子，他得收集材料啊。要不然你都准备好了，却没有酱缸，你不也是白玩么？

这个酱，在华夏的饮食历史中，也占有着一定的地位。不是普通意义上的那个酱，而是东北的大酱。

缘起于满族，在隋唐时期就已经开始鼓捣这个酱了。作为东北人来讲，家下大酱那也是饭桌上常见的调味品。

也就是现在的日子过得好了，还会弄个肉酱、鸡蛋酱，以前的时候就是从酱缸里直接舀上一碟子，揪了葱叶、生茄子、黄瓜，直接蘸着吃。

这些年撸串盛行，尤其是在他老家那边的撸串行业更有名气。基本上就达到了无物不可烤的地步，各种食材，只有你想不到的，没有烤不出来的。

而作为蘸酱菜来讲，同样也是如此。一碟子酱摆上，就没有不能蘸着吃的菜。这是一种饮食文化，刘文睿远赴非洲之后，对于这一口还就变得越发的想念了。

这个大酱的制作方法，也是趁着老妈跟闺女聊天的时候，仔细请教来的。真心没那么多的时间搭理自己啊，每次视频聊天，小苗苗才是主角。

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