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入目处是漫溢的光华,耳边是鼎沸的人声。
主持人声音铿锵有力,将场上的气氛不断推向高潮。
乔智的心很静,保持放空的状态。
主办方、冠名商的领导相继上台发表讲话,随后又是政府及餐饮协会的领导讲话,一个小时之后,主持人宣布选手可以开始进场,作赛前准备。
乔智来到灶台前,开始检查刀具及灶台火焰情况。
刀具对厨师而言,即是剑客的剑。
主办方是允许厨师自带刀具,但乔智还是选择大赛通用的刀具。
大赛用的刀具一套两万左右,对乔智这种向来用几百块刀具的人而言,已经非常奢侈。
质量差一点的刀具用久了之后,再使用新刀具会更加得心应手。
刀更加锋利,硬度更强,便于切割各种食材。
观众席传来一阵惊叹声,所有人的目光都瞄准吴林风的灶台,他从随身携带的包里取出了一套鎏金刀具,从刀具的刀柄雕刻工艺,再从刀身上镌刻的铭文,便可以看出这是一把极有来头的刀具。
靳承卫坐在评委席上,眼中满是羡慕之sè,吴林风这一套刀具,在巴蜀菜系当中大有来头,名为“龙神刀。”
相传是巴蜀菜集大成者曹霖委托制刀名匠打造而成,蜀觉集团的总厨刘达便是曹霖晚年招收的关门弟子,这套龙神刀便传到了刘达的手上。
如今刘达愿意将这套刀交给吴林风决赛使用,足以看出他对吴林风的重视和信任。
虽然刀具只是身外之物,但更像是强心针,让吴林风的注意力更集中,求胜欲望更强烈。
吴林风谨慎地观察灶台的每个细节,极短时间便掌握了燃具的火势,还对餐具也进行了解。
“那些厨师为什么要研究餐具?”
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