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乔智跟沈贤聊了一会儿关于职大食堂和师大食堂的想法。

虽然同出一门，对外都宣称“乔帮主的食堂”。

但两家食堂还是要有明显的不同。

职大食堂以中高端的顾客为主，因为地理位置受到限制。职大的学生人数以及周围的商业气氛，不能给食堂带来巨大的流量，因此便另辟蹊径，通过网红模式，从全国流量当中筛选出优质流量。

而师大位于大学城，周围原本就有浓郁的商业氛围，但消费者以大学生为主，因此消费实力比较弱。

因此沈贤建议师大那边的新店，人均消费要进行降档。

乔智否定了沈贤的意见。

“老沈，我理解你的意思，想要吸引大学城的原有流量。但那边一旦降档，会影响老店的生意。其次，食堂为什么能够火？一方面是我们的饭菜的确美味可口，另一方面通过制造落差感，引起消费者的好奇与青睐。”

沈贤莫名其妙地望着乔智，“不太理解。”

乔智笑着说道：“现在很多人都在分析乔帮主的食堂为何能成功？其实我也深层次地研究过。得出两个结论，第一打脸营销；第二真香营销。”

沈贤更加迷糊了。

沈贤未来是师大食堂的主厨，也是核心管理人员。

乔智必须要将统一的经营理念渗透到他的骨髓。

“我们通过自媒体发布很多视频，形成了良好的口碑传播。很多顾客是慕名而来，也有很多人是为了打脸而来。他们都觉得，食堂是餐饮的最底层，为什么卖那么高的菜价，都希望用打脸的方式，证明那些热捧的网友是错误至极！他们不仅想要打食堂的脸，要想打那些捧臭脚粉丝的脸。”

沈贤目瞪口呆。

很新奇的逻辑，但似乎真的如此。

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