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八神琼的一举一动都在乔智的观察之下，他为何要到隔壁桌品尝食物？

乔智摸着下巴，沉思许久，终于想明白了原因。

八神琼是想鉴定同样一道水煮鱼，不同桌是否有差别？

同一家食堂，同一个厨师，同一道菜，怎么会有不同之处呢？

八神琼之所以感叹“妙”，是因为得出一个惊人的结论！

尽管都出自北冈惠之手，但两桌菜的细节之处，展现出了极大的不同。

自己那桌菜，鱼肉、米饭以及青菜的味道要偏重一些，而且口感也要更加绵软。

左岛香织她们这桌菜，辣度、咸度要略轻，但口感会有韧度，嚼起来更为爽口。

当然，如果是普通的食客，他们很难辨别其中的差异，只会觉得这两道菜的口味大相径庭，一个稍微辣一些，一个稍微清淡一些，都十分好吃。

在八神琼这种顶级美食家的品鉴之下，任何细小的差别都能被挖掘出来。

八神琼对北冈惠的厨艺有了新的感悟，她绕开了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。

很多厨师认为，制作自己最擅长的菜，给顾客品尝，这是最大的敬意。

但八神琼却不这么认为。

给顾客最大的敬意，应该是符合顾客口味的菜。

厨师的技艺精湛，能做出很复杂的口味，但如果顾客不喜欢，或者难以理解，并不是极致的厨艺。

一个顶级的美食，不应该是孤芳自赏，也不应该是阳春白雪，而是应该接底气，能够让人从食物中轻松找到快乐的因子。

就境界而言，北冈惠超过了她的师父流川钢介。流川钢介号称复制厨者，他每一道菜的创意来自于别人，固然能借鉴别人的精华，但没有办法巧妙转化，使之成为让每个客人都能找到归属感的东西。

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