真的好香呀!
犹豫了一下,迟虞还是撒上了些许碧绿的葱花,虽然她是一个吃不了葱的人,但是为了这道菜的完美,她还是放了,果然有了葱花的点缀,番茄炖牛腩看上去更诱人了一些。
当牛腩遇上番茄,牛腩的浓香与番茄的酸甜完美结合,味浓汁香,色泽悦目,丰富的口感和醇厚的滋味让人着迷。还有土豆已经完全浸透了汤汁,一口下去软糯鲜香,叫人都想要连着自己的舌头一道囫囵吞下。
忍不住自己偷偷尝了好几块,哪怕被烫得龇牙咧嘴的也不肯吐掉,这个时候要是季莫在的话估计又要黑脸了,想起上次去吃石锅拌饭的时候他的样子,迟虞忍不住抿唇笑笑。
就剩下最后一道酸辣土豆丝了。
锅内加清水,待水烧开,放少许盐,然后放入切好的土豆丝,焯水捞出备用。
葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片,剁椒切成沫,青红椒切丝备用。
锅内下油,大火将油烧至7成热,然后放葱姜蒜,泡椒沫,煸炒出香味,接着将青红椒丝放入,炒半分钟,袅娜的带着辣味的烟气缓缓地钻入抽油烟机里。
接着迟虞又放入焯好的土豆丝,用大火爆炒,再放盐,白醋,鸡粉,继续大火翻炒了一会儿,酸辣土豆丝的香味已经弥漫开来了。
深吸了一口香味,迟虞利落地将炒好了的土豆丝装盘,嫩黄色的土豆丝,搭配红绿色的青红椒,无论是色泽还是味道,都算得上是完美了。
轻轻拭去额头上一层薄汗,看着餐桌上卖相极佳的四道菜,迟虞觉得心里可是格外骄傲了。
不过一看时间,都已经11点多了,赶紧拿出便当盒,盛好饭,又整整齐齐地码上菜,一个三层的便当盒放的满满当当的。
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