医圣小农民正文卷第九百三十四章暴躁老头在线训斥大老板第九百三十四章暴躁老头在线训斥大老板

后厨此刻新鲜蔬菜、瓜果、肉类等食材准备齐全，而且都是精选的食材，就是为了今天中午的升星考核。

所有后厨的工作师傅，都换上了最近酒店刚刚发的一套新衣服。

厨师，清一色白工作服、帽子分级而戴。

一个个精神抖擞，好像迎接国家重要领导人到来一般！庄严、肃穆、认真、敬业~

所有后厨的工作人员分别在长条形的不锈钢配菜桌两边站着，目不转睛的盯着桌旁一个老头的表演。

这老头约莫其实出头，身体还算硬朗，面色红润，肚子隆起，有几分发福。

高高的厨师帽，戴在他头上，顿时整个人的大厨气质显露而出。

气场十足！

以至于旁边那些后厨工作人员一个个聚精会神的观看着他的表演。

老者两边的鬓角，已经有些花白，一边将锅里刚炒好的一个笋干炒肉，一手拎着锅，一手握着勺，正在往盘子里盛。

拎着锅的手，明显有些颤抖，可能是年龄大了，体力略有欠缺的缘故吧。

但熟练的动作，却展露出他大厨的水准，绝逼不是一般的二流厨师~~

老者一边盛菜，一边教导似的出声：“像这份笋干炒肉，从选材到切菜、再到爆炒，整个过程看似轻松，但你们都要做到精致，才能做出令食客满意的菜品来。”

“笋干要选择色泽黄亮、肉厚一点的，最好是选天目山大筒笋、无硫磺烟熏的，这种笋干才能保留原笋的口味。”

“笋干先用水浸泡一到两天，然后用高压锅加入腌过笋干的水，焖15分钟，取出。笋干切条备用！”

“精品五花切片、薄厚均匀，锅里不用加油，直接倒入五花肉，炸出少许油，笋干爆炒，生抽加糖……”

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