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蒙特利尔的一家餐厅内，查尔斯教授，万磁王马克思还有罗琳娜小姐三人正坐在一个餐桌旁边。在等待上菜的时候还互相聊着天，看起来非常非常和谐的样子。

这家餐厅的是以制作红焖牛尾而出名。实际上许多亚洲人认为欧美国家的人不吃动物内脏和例如尾巴爪子这一类的东西，这不过是一种一叶障目的表现。

因为有的国家很习惯性的把所有的国家统称为“外国”，去过几次其他国家后总喜欢说：“外国怎样怎样。”

但是外国可不是一个国家，全球国家多达两百多个，仅仅是欧洲大陆上就有大大小小的几十个国家。也许某的国家确实是不吃这些东西的，但是一个国家可不能代表所有“外国”。

十里不同音，百里不同俗。更何况是口味上的东西呢。比如以欧亚大陆相交界的土耳其为例，这个国家就会吃各种动物内脏，猪牛羊的都会吃，而且烹饪手法高超娴熟完全不比亚洲国家差。

以黑暗料理出名的英国菜中还有一种以羊肚包裹羊肝和其他内脏一起烹饪的手法，听起来是不是有点像广东的猪肚鸡？当然了，这种羊肚包的味道能不能像猪肚鸡一样被中国人接受那是另一回事。

还有德国出名的猪脚，还有德国香肠。德国香肠种类繁多，其中有的品种使用的肠衣就是猪大肠。还有德国人和周边一些受到德国饮食文化影响的人还会制作血肠，没错就是和中国东北血肠类似的东西。虽然口味和做法必然是有一些不同的，但是其本质上还是一种东西。

在冬季圣诞节的时候，北欧西欧的一些国家就有喝热葡萄酒同时吃煎香肠煎血肠的习惯。这与东北过年吃酸菜炖血肠的杀猪菜，在来瓶温热的红星二锅头何其的相似。

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