林荫深处有退休的老太太在舞彩绸，我在旁边看了半天。

像菜园里的韭菜，

不要割，

让它绿绿地长着。

像谷地的泉水，

不要断，

让它淡淡地流着。

像枝头的青果，

不要摘，

让它静静地挂着。

也许，人总有那么一点，

忘又不能忘，

说又不能说。

像怯光的蝙蝠，

扇翅于黄昏的角落。

这是我少年时代非常喜欢的一首诗，直至今日。记得当时在回爷爷家的长途客车上，母亲带着我和妹妹，我看书，妹妹在一旁吵，她说谁也不陪她玩儿。我随手翻开日记本，指了指这首诗，我说你读我听听。那时妹妹还年幼，好多字不认识，看了老半天皱着眉头问我：“姐，你是不是写错字了？”我说哪个字错了？她说：“非菜的非字下面没有这一横啊！”我跟母亲大笑。我说：“你从小吃非菜长大的？那是韭菜！”

妹妹嘟囔了半天，吭哧吭哧往下读，“怯”字不认识，“蝙蝠”也不认识。我说你猜呀，妹妹说：“是蝈蝈吧？”我跟母亲又大笑，我说再猜，妹妹说：“那就是蛐蛐儿！”

这段子流传到现在，偶尔提及，妹妹一边窘一边说：“我那时候不是小嘛！”

是啊，正是因为小才无知无畏，这也正是稚嫩孩童所谓“童言无忌”的可爱生动之处。慢慢长大后，我们开始思考、怀疑、举证，然后去否定。

比如，否定一颗腊八蒜。

在我自己亲手腌制一玻璃罐子腊八蒜之前，我还是相信姑姑们说的只有腊八当天腌下的蒜最后才会变绿。这说法，多年以来我都深信不疑，并啧啧称奇。

所谓腊八蒜，就是在腊八这天动手腌制的蒜。简单得不能再简单，买紫皮蒜头，一颗颗剥好后放在干净的玻璃罐子中，满满排一罐子然后倒米醋，无须再加其他任何调味，密封。许是很久以前没有冰箱，所以这腊八蒜只能在腊月里做，刚好选了腊八这一天，而从另外一个时间点来推的话确实也是腊八这一天合适。传统意义上腊八蒜是为了在除夕夜开封，就除夕夜的饺子吃，香辛解腻，酸脆可口。而无论是古人在腊八当天开始腌制，还是现代人随时可以动手腌制之后放冰箱储藏，腊八蒜最是色、味俱佳的开封期确实是在二十天左右，也就是从古人备食的除夕夜回推的话，腊八刚刚好。腌制周期不足口感会偏辛辣，蒜原本的辣气会汹涌上头，而且也伤胃。周期恰当的话，则酸脆宜口，形同碧翠，单是这一抹翠色就让人看得满心欢喜。

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