几年前稻米不足时，我看到一则有趣的新闻报导。

埼玉县新座市的某个养猪场，通常都收集工厂员工餐厅或医院的剩饭来喂猪，但人们也因稻米不足而减少浪费，使得剩饭的量也变少了，养猪场只好去面包工厂要面包皮回来养猪。新座市是我当时住的地方，那里确实有很多养猪场。我慢跑经过养猪场都要暂停呼吸。那群悠悠哉哉只会噗噗叫的猪只们，完全不知道粮食不足的问题已经紧逼而来。据报导所言，吃面包皮的猪，肉质会变得比较好，但猪还是喜欢吃米饭，看到面包总是意兴阑珊。

埼玉县的猪被迫忍耐吃面包皮，但大阪泉州的猪却过的超好命，每天都会送来好几桶白米饭。那个量之多，和连日稻米不足的报导形成极大落差，使得养猪业者也很纳闷。

这些一桶桶的剩饭来自附近医院、餐厅、还有学校。看到这里，我心想或许是这样。

因为大阪的学校——尤其是小学——出的剩饭量，可能比其他县市多。我的这种看法始于我念小学的时候。关于这件事，至今我一直难以释怀。

从幼稚园到上小学以前，我一直忐忑不安的一件事是学校营养午餐。

“学校到底会给我们吃甚么东西呢？”

总是担心害怕，从来没有期待。因为我有两个姊姊，从她们那里预先知道了大概。

“我每天看到营养午餐的菜都很想哭。”

这是大姊的看法。

“坦白说，难吃死了。你要有心理准备。”

这是二姊给我的忠告。听到这种话，也难怪我会担心害怕吧。

刚上小学的某一天，终于第一次吃到营养午餐。这一天家长也来到学校，在教室后面排成一排，看着孩子们吃营养午餐的情况。把它当成营养午餐版的教学观摩即可。

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