壮壮回来时，李小白把火锅配菜都已准备就绪，绿叶蔬菜，羊肉等等。

煎药的小陶炉，刚好可以放下小铜锅，这回大的那张食案刚好派上用场，这么些人，用高脚桌子，火锅没吃上，脸冲着火炉，都要被烧出的二氧化碳熏晕。

壮壮进来时见各类涮菜都齐刷刷放在操作台上，李小白考虑到当下人们分餐制习惯，将洗好的一大盆涮菜分成一份份的，用盘子装好。

蒋进在一旁切着羊肉。

李小白喊了声壮壮：“壮，把这些菜都端出去...”

壮壮走到操作台前，好奇打量道：“哥，今晚又是何美味？这一盘盘分装的菜品，不热一下就端出去，直接吃？”

李小白应道：“端你的菜出去，做好你便知道。”

壮壮瘪瘪嘴，没在说话，把涮菜整齐放在托盘中。

李小白还不忘嘱咐道：“每人一份，这都是分好了的。”

壮壮扭头应了一声：“在满福楼许些日子，若是连这最基本的都看不出来，我岂不是白在这儿呆那么久！”

蒋进看了眼壮壮，无奈摇摇头道：“他总是这么毛手毛脚！不过嘛，我也是好奇，眼下不煮不蒸也不炒，都是些生食，早前你还说，近日天气见凉，少食些寒凉的好，可夜深露重，怎么反到吃起它们来，还竟是凉的，这要如何做，才会好吃？”

李小白把蒋进切好的羊肉装盘，摆在操作台上。

转身笑道：“这话若是从壮壮口中说出，倒也不怪，可你怎就看不明白！这些生食哪能直接入口，是要涮着吃的。”

蒋进仿佛又打开了新世界大门。

“涮？”

不知道涮羊肉涮牛肉倒也不奇怪，有人说火锅是成吉思汗发明，常年征战，看到士兵吃传统烤羊很费事，所以将羊肉切成小块丢进沸水锅中，于是就有了火锅。

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