栗田的父母亲是浅草地区首屈一指的和果子师傅。

他们从儿子年幼时，就传授他制作和果子的技巧，并期待儿子长大后可以继承家业。

栗田本身也一直抱着茫然的态度认为自己未来会继承家业，但到了国中时期，也就是所谓的叛逆期，他莫名地开始觉得那是一种被迫接受的义务。

虽然没有其他想做的事情，但栗田想要自己选择未来的路。栗田说出这般想法后，父母亲出乎意料地没有反对。

父母亲告诉栗田说：“等你从高中、大学毕业，进入社会接受过历练后再回来也不迟。”

不知为何，父母亲明理的态度，反倒让栗田感到一丝丝不耐烦，因而决定与和果子暂时保持距离。

栗田曾经将内心那股不耐烦的情绪发泄在当地的小混混身上，也曾经因此卷入严重的纠纷之中，而后甚至还被拜托出面带领小混混们，当上他们的老大。不过，如今这些都已成为只有少数人才知道的过往云烟。

栗田在大学考试前，毅然决然和小混混们划清界线，勉强挤进大学。虽然称不上快乐似神仙，但栗田展开了还算快活的校园生活。

然而，在约莫一年前——栗田的父母亲因为交通意外，突然离开人世。

两辆厢型车互撞，所有人都当场死亡。

有好长一段时间，栗田完全不知所措。他尝到心口被捅了一个大洞的滋味，熬过不知道多少个辗转难眠的夜晚。

但是，栗田在父母过世一个月后为自己的未来下定决心。

为了父母亲，也为了自己，怎么样都不能让这家店倒闭——栗田重新回到和果子的道路上，决定以栗丸堂第四代老板的身份努力走下去。

栗田向大学申请休学，改去上专门教授制作糕点技巧的专门学校。

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