在那之后，栗田尽情发挥自己的爆发力。

虽然和果子有各式各样的种类，但可大致分为三种。请问是哪三种？

“我知道！”

“栗田先生，请作答！”

“生果子、半生果子、干果子，此三类是依含水量做分类。”

听见栗田简洁有力且正确的答案后，主持人瞪大眼睛拉高音调说：“答对了……！”

观众纷纷鼓掌。

“含水量的多寡是制作食品上的重要关键，以和果子来说，含水量达百分之四十以上的称为‘生果子’，未满百分之十的称为‘干果子’，介于两者之间的则称为‘半生果子’，栗田先生，你很厉害呢……”

栗田没有做出任何反应。

对一个实际从事和果子工作的人来说，这些知识根本是常识。

主持人举高手接续说：“——那么，下一个问题！”

羊羹是传自中国的料理，但是和现在大家在日本所吃的羊羹完全不同。羊羹原本是指热汤，请问热汤里加了什么食材？

“我知道！羊肉！”

“答对了！栗田先生，又是一次神速地作答！”

主持人露出困惑的表情，眨着眼睛接着说：“羊羹是中国自古以来就有的传统料理，是用羊肉煮成的羹汤。也就是说，羊羹是一种汤品。这和日本现在所指的羊羹是完全不同的东西。”

栗田一边心想“汤品要说是和果子确实牵强了点”，一边不经意地转头。

转头一看，栗田发现葵正托着腮笑眯眯地看着他，不禁感到难为情。

主持人口若悬河地继续说：“说到这个羊羹为何会演变成现今所指的羊羹，这方面众说纷纭。有人说，当初是一个僧侣把羊羹料理带进来，但因为僧侣不能吃肉，所以用红豆来取代。也有另一种说法是，有一种名为‘羊肝饼’的蒸糕传进来的时候，误写了汉字而变成羊羹。毕竟那是古时候的事情，所以真相为何就不得而知了。食物的历史真的很有趣呢。”

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