男子名叫市川恭也，今年三十岁。如果有两把刷子的话，这年纪的甜点师傅是该独立了。照他所说的，开店也是这一、两年的事。

但如果市川说的是实情，那他算是非常年轻的老板兼主厨，即便是继承家业，好像也有点内情。

“金翅雀”的法文名叫“L'Oiseau d'Or”，直译是“金鸟”。市川说的“L'Oiseau d'Argent”，则是“银鸟”。也就是说，这两家店的店名只有一字之差。还真是奇了。

“银鸟”这个字的正式写法应该是“L'Oiseau de L'Argent”法文单字在加上前置词和冠词后，单字的发音就会出现变化。恭也觉得这字太长不好记，所以简称为“L'Oiseau d'Argent”。在对外语文法不是很熟悉的日本，甜点店的店名省略前置词和冠词的作法很常见，也有不少用日式英文、日式法文命名的例子，例如把“bonbon au chocolat”（夹心巧克力）简称“bonbon chocolat”就是一例。

恭也走回店里，坐在咖啡厅的椅子上。只见他脱掉帽子，放在桌上，双手抱头。

夏织把从自动贩卖机买来的茶放到桌上。恭也烦躁地动手开罐，喝了一小口。

漆谷主厨说：“这家店的老板也姓市川，或许是你认识的人，要不要联络看看？”

现在的恭也已经没了刚才在厨房的气势，漆谷主厨也直觉他可能遇到什么麻烦事，态度温和了许多。

漆谷师傅又说：“你记得自己到昨天还是个甜点师傅，对吧？”

“当然，不然怎么可能做起来那么轻松？”

“这倒也是。我看过你做的糖花，的确是资深师傅的手艺。要是没有每天接触，不可能做得那么漂亮。甚至就算资历够深，要是一年都没接触，这项作业也没办法完成……你除了名字之外，还记得其他事情吗？”

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