六月，“金翅雀”的巧克力工房进入停止供应夹心巧克力的时期。因为夏天的湿度与气温偏高，容易影响巧克力的品质，因此从六月到八月底，厨房暂时停止制作夹心巧克力。

比较大型的店家或工厂，可以不受季节影响，持续生产，但“金翅雀”采取的是比较消极的方针。

平常都待在地下室工作的几位巧克力师傅，这时会上一楼的厨房帮忙。因为不同于冬日，热天正是冰淇淋与果冻热销期，必须多一点人手帮忙。

早上西富百货公司的卡车到来时，常可以看到那个会帮夏织搬东西的巧克力师傅，站着跟恭也闲聊。不过，不知道是谁先主动就是了。夏织不时偷瞥聊巧克力作法聊得很愉快的两人。

这个名叫冲本的巧克力师傅，听说是工房的第一把交椅。恭也很尊敬他，对于跟自己年龄相仿的冲本好像颇感兴趣。

一天，有位店员因为感冒请假，夏织和恭也都在卖场帮忙，一名女客人走进来。年约三十几岁的她，虽然穿着打扮很朴素，却散发着娴静的气质。

女客人并非来订购蛋糕，而是不太好意思地问夏织：

“冒昧请教一下，你们店里以前贩售过这款蛋糕吗？”

夏织回了一句“我帮您看一下。”接过女客人递出的纸条。

纸条上画着一个蛋糕的形状与剖面图，一看就知道不是出自专业师傅之手，而是凭自己的记忆描绘下来的。

图的一旁还有评语。

蛋糕整体是牛奶巧克力色，吃起来也是这样的感觉。

上头的装饰不是很华丽，天鹅绒似的蛋糕外层，算是满常见的设计。

海绵蛋糕体的口感扎实香醇，交叠着慕斯般的柔软。

还有巧克力夹层，以及柑橘类的水果口味夹层。

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