韩敏信顺利进入了待漏院厨房，成了待漏院厨房的一名膳工，或者更准确地说，成了一名食手，也就是厨子。

待漏院的厨房位于皇城的东南角上，它是两座南北走向的木结构房屋，一座在东，一座在西。厨房南面是一座用作主管和厨工寝室的木屋，隔成了八大间，西边顶头的那间是主管的房间；往东一小间，是安排给负责给纳物料的库子的房间，待漏院厨房的库子有两名，是由供御厨库子兼任的；其他的六间木屋，住的是管事和做饭做菜的食手。实际上，东西厨房的管事是由主管从大厨中指定兼职的，与食手们一同居住在大屋子里。

院子东边那间木屋，背后紧挨着长满杂草和厚厚青苔的皇城城墙的内壁，它的门向西开着；西面那座木屋背靠着一堵高高的白粉墙，这道墙将它与皇城的核心区隔了开来，它的门是朝东开着的。在西厨房的背后，有一个小院子，里面有一个仓库、一排猪圈和几个鸡舍。从西厨房的北墙和待漏院厨房的院墙之间的小通道，可以通往有猪圈和鸡舍的小院子。

在东西两座大木屋之间，构成了一个小院。小院里面，摆着一些吃饭用的桌椅，还用竹子支起了不少架子，用来晾晒各种东西。这个小院的南面，在用作寝室的木屋背后，是表面长满杂草和厚厚青苔的皇城城墙的内壁。小院的北面，是一堵白粉墙。在这面墙中间，开了一个圭角式的小门。如果不是这个小门，待漏院厨房就是一个完全封闭的空间。从北面墙开出的小门往北出去，就是皇城核心区的东南角了。出小门往西不远，是应门，从应门往北，就是高大庄严的明堂。

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