夏织想起西富百货公司神户分店重新装修时的事，当时店里还为此大幅度改变蛋糕的设计。虽然很辛苦，却是一段愉快的工作经验。负责设计的市川恭也目前还在东京，没有回来。

夏织忆起恭也的笑容，心里小小骚动起来。

为了拂去这个杂念，夏织开始思考要端给客人的蛋糕。她在“金翅雀”快满五年了。原本位于地下室的厨房已经独立，移至另一家店，也就是名为“路易巧克力工房”的巧克力专卖店。虽然夏织一直待在“金翅雀”，但透过调到“路易巧克力工房”工作的冲本先生介绍，也认识了那边的主厨。

夏织除了制作甜点之外，还要负责装饰咖啡厅要出的蛋糕。在设有咖啡厅的甜点店里，不仅要烘焙蛋糕，还必须活用水果和冰淇淋，装饰出华丽的甜点。因为是利用平常空档时间处理，所以形式十分简单，使用的素材也不多，但在有限的条件下，还是得做出一定的摆盘水准。夏织每天都在前辈们的调教下，磨练自己的实力。

所以，漆谷主厨的特别请托让夏织紧张不已，毕竟自己的摆盘将左右外人对这家店的评价。虽然不至于端出上不了台面的东西，但要是弄得太刻意，也会让蛋糕看起来缺乏玩心和从容感。

总之，力求自然。端出平常提供的甜点就行了。

之所以选择爆浆巧克力蛋糕，是因为她想到了“路易巧克力工房”。

“路易巧克力工房”的主厨长峰和辉，对巧克力的挑选与品牌有其独到的品味与坚持。拜他丰富的知识与技术所赐，“金翅雀”的巧克力蛋糕比以往更添美味。基于想让对方了解“金翅雀”不只总店、连新店也很有实力的考量，爆浆巧克力蛋糕应该是个不错的选择。

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