剩下的白鲢,薛母来了一个红烧。
将鱼清洗干净,在鱼头附近的两面各切了一刀,抽出了两条鱼筋。
鱼筋若是不抽出,鱼肉会很腥。
紧接着薛母又在鱼身上打了几道刀花,让后放到热油里面煎至两面发黄捞出备用。
随后将葱姜蒜等调料炒香,加入酱料炒出红油,将鱼肉仿佛锅中,然后加水淹过鱼肉倒入香醋、酒水、一些糖、酱油等调味。
十半柱香后掀开锅盖,一股浓郁的香气再次充斥了整个厨房。
老四媳妇赞叹;“二嫂,你这手艺都能在镇里的饭馆当大厨了。”
薛母被一夸,心里也颇为高兴,“嫂子也就胡乱做些,将就吃罢了。”
薛母一边笑着说,一边将半小把的虾米炒了,螃蟹太小,先养着吧。
一顿饭基本都是薛母在忙活,直到傍晚,薛母累得腰酸背痛,呛得直咳嗽,一顿丰盛的晚饭做好了。
下地的男人们此时也都回来了,一家人围在了两张拼起的桌子前,看着丰盛的晚饭,一个个都不禁吞了吞唾沫。
“娘,今天啥日子啊?”薛老四瞪大了眼睛问。
一旁老四媳妇缓缓开口,“这些泥鳅鱼虾是阿呆抓回来了的,二嫂累了一下午,才忙活出来的。”
薛母也笑着道,“也多亏了弟妹帮忙,要不我怎么忙得完。”
一旁老大媳妇嘟囔了一声:“就知道整些小恩小惠!”
薛母闻言脸上笑容顿消,气得冷笑出来,“小恩小惠?正好饭菜不多,那大嫂就不要领这小恩小惠了。”
“老二媳妇,你这是什么话,我还差你这一口饭菜么?”老大媳妇一阵面红耳赤。
赵氏将碗又狠狠往桌子上一放,“吵吵吵,天天吵,你们吵得不烦我都听烦了,我还没死呢,等我死了你们在吵。”
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