大约是2004年那次进神农架，品尝到了岩板头。岩板头“的”岩字，差不多鄂西北都读成“挨打”的“挨”字的音，此音有双意，一意为岩，就是岩石，一意为笨拙。岩板头的长相与鲶鱼完全一样，却是长不大，最大个的岩板头也只能长到25公分长，这是我见到的。

神农架的人喜欢这么叫，黄颡鱼在这里也叫黄咕头，也仍然是长得小几号，感觉在山中清澈的河流中，所有的鱼类都生长艰难，只有大娃娃鱼长到数十几斤重。那个庞然巨物，看着会吓人一跳，但它是两栖动物，非鱼。现在的岩板头，据说也多是人工养殖，只因其必须在山溪中的清水中生活，所以这种人工养殖，与自然生长的差异性不算大，在木鱼镇的农贸市场，随时可以买到，大的18元一斤，小的15元一斤，都是活的。

还记得在雄风饭店吃岩板头火锅，我当那是小鲶鱼，我说这么多小鲶鱼啊？送我去宜昌的谭局长说，这鱼叫做岩板头，在山溪的岩石中生活，个头长不大。让我一下子回想起少时，在东方山圆门水库下面的溪里垂钓，曾钓过不少这种“小鲶鱼”，当时不知道有这种长不大的“鲶鱼”，只以为大家伙太狡猾，钓不上来，只有小家伙幼稚容易上钩。岩板头当然不是鲶鱼，它是鲶形目的一种，鲿科，鳠属，因而也就叫鳠鱼了。然，鳠鱼也有许多种类，它最有可能是大鳍鳠，总之叫它鳠鱼就不会有错。

雄风饭店位于神农架去宜昌的半路上，恰好坐车到此必须吃午饭，这地位也是大山的峡谷，除了饭店，再没有人家。好像是计算好了路程，人到此时皆饿，就在此开了几家饭店。我估计雄风饭店由神农架人所开，因此不论在木鱼镇还是在松柏镇，人皆习惯说到雄风饭店，又都说雄风饭店的岩板头做得最好。是不是最好呢？我记忆中还真是在雄风饭店吃到的岩板头味道最好。

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