吃得精致，在我走过的地方里大概要数成都，虽然我在成都待的时间不是很久，但是，在成都的两天里，吃过的几道菜都让我记忆深刻，精细的做工更让我钦佩。

2007年8月，在成都吃过的几道菜里，最精细的要算德福楼的鸭舌。

对于水鸭身体的一部分——鸭舌，是一样很小的什物。在中国大地上这么多的美食之乡，根本没有其他地方单独拿出来做一道菜吃，还是大多数把它夹在鸭肉或者鸭头里混合着吃掉，作为食客，什么也没感觉到就被带到肠胃。

端上鸭舌，我就觉得要好好地品尝一番，对成都的鸭舌做一次细致、认真的味蕾考察，让我那品味的思维来给成都鸭舌公证的评价。

关于鸭舌，我曾经在《成都日报》上读过一篇文章，却已经记不清作者和文章里的内容了，甚是遗憾。这次到成都，主要的工作有两件事，一是找《成都客》杂志编辑朱晓剑给古清生刚出版的散文集《阳光八万里》写评论，推荐这本人文地理方面的书；二是找《成都日报》副刊编辑王鹤，在2006年由她编辑发表了我好几篇文章，这次到成都，也该去拜访曾经关心、提携我的编辑老师。

我本想请两位去吃顿饭，大家聊聊天，交流一些写作、编辑心得。开始朱晓剑请我到天河茶馆喝茶，边等王鹤边谈一些写评论的感受，因为王急着编好一个版等待排版看样，我与朱聊了两个多小时。王说等待排版的人多，还没有轮到她，要我们去她办公室聊天。到了办公室，人真多，都挤在一起排版。谈了一些现在图书与报纸、杂志编辑的工作，王说请我去吃饭，体验成都美食生活，并要朱作陪。

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