王金亭道:“你看这位夫子自觉满腹诗书,恐怕霉烂,也晒一晒呢!”张三甚觉好笑,说道:“这江南的怪事还真不少!”王金亭道:“六月六也是佛寺的翻经节,传说唐率奘到西天取经回来,不慎将所有经书丢落到海中,挥起来晒干了,方能保存下来,因此寺院也在这一天曝晒藏经。有一些信佛的妇女,每年此日也到寺庙里翻念经佛,认为翻经十次,来生就可以转作男身。来,我请你吃盐水鸭。”王金亭指着旁边一个饭馆,张三随他走了进去。
这家饭馆唤作永和园酒楼,以淮扬风味闻名。一楼大厅内高悬“永和园”三个金字录书牌匾,顾客兴高采烈会餐,议论丛生。店家笑呵呵将王金亭、张三请到二楼,隔窗可以欣赏秦淮河的风景。店家道:“二位来点什么,这里最受欢迎的是桂花鸭,是南京著名特产,腌制期短,现作现卖,现买现吃,可鲜嫩哩!”
王金亭问:“这桂花鸭就是南京有名的盐水鸭吗?”店家点点头,一甩毛巾:“你闻闻,此时正是农历八月,桂花袭人,据南京《白门食谱》一章记载:金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以肉内有桂花香也。”王金亭道:“那就来一只桂花鸭,外带两盘鸭肝,准备两瓶好酒,此外这里还有哪些风味?”店家道:“这里还有什色点心、荠菜烧饼、开花馒头、蟹黄包子、萝卜丝烧饼、五仁馒头、水晶包等。”王金亭道:“那就再来一斤蟹黄包子。”
一忽儿,店家端来两瓶茅台酒,一盘盐水鸭、两蝶鸭肝和一斤蟹黄包子,两个人肚子已饿,狼吞虎咽地吃喝起来。
张三拽下桂花鸭的鸭大腿,一嚼,肥而不腻,口味鲜美,兼有咸味,香酥可口,心想:这盐水鸭果然名不虚传,比北京的烤鸭更有滋味。
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