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肥得籽儿、刨花、皂荚

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从前北平孤苦无依的老太婆,有一项独门生意叫换肥得籽儿,后来肥得籽儿受时代的演变,没人用了,于是又兼换取灯儿(北平人管火柴叫取灯儿),所以又叫换取灯儿的,这种营生本小利薄,穿街过巷负荷不重,因此成了贫苦年老的妇道人家的专业,年轻力壮的人,是不屑一顾的。她们下街串胡同的时候,身后背着一个篾皮筐子,吆喝一声换取灯儿换肥得籽儿,谁家有废纸、碎布、玻璃瓶子、洋铁罐儿,她们都可以接受,换些肥得籽儿或是丹凤牌的红头火柴。据闻她们到丹华火柴公司批买火柴以红头为限,每个月可买四百小盒,厂方只收厂盘的半价,这无非是公司体恤孤苦的善举,所以她们只能换红头丹凤,而不能换黑头的保险火柴。一般铺户住户也都本着惜老怜贫的宗旨,你说换多少就换多少,很少有人跟这班苦哈哈斤斤较量的。

说到肥得籽儿,因为在内地已经若干年没人使用了,所以年轻一点的朋友,多数没见过,可能还没听说过呢,可是据我想从内地来台梨园行管梳头桌的师傅们,对于肥得籽儿,一定不会陌生吧!因为当年在内地占行贴片子,要用肥得籽儿泡出来黏液,把片子浸润得服帖了才能往前额跟两鬓上贴。现在京剧用什么贴片子,虽然不得而知,可是提起肥得籽儿,多少总还有点印象吧!刨花,也是当年妇女们梳头所离不开的东西,北方的木匠虽然在木头刨光时也是刨出一堆一堆的刨花出来,但据说北方刨花黏度不够,因此一般妇女都喜欢苏常一带的刨花。因为南方刨花黏度高,如果掺点冰片末并且不容易发臭,早年在沪宁苏杭各处这种刨花到处有售,北方妇女则只好求诸南菜担子了。所谓南菜担子,也是比较特殊的一种独资生意,做这种行当的,大半都是沪杭一带的人,一副竹篾编成打光上漆的担子,所带的东西,可以说包罗万象。穿的有香云纱、荔枝绸、湖绉、杭纺,化妆品有扬州鸭蛋粉、苏州板胭脂、桂花梳头油、冰片痱子粉、苏锡常昆的正庄刨花,还有真丝缠裹的粉红的粉扑、大小成套的黄杨木梳、宽窄疏密不同的篦子,这些都是北方买不到兰闺奁具。谈到小吃零食花样就多了,什么杭州榧子,广州去皮甜咸橄榄、桂团荔枝、糟蛋、风鱼、扁尖、淡菜、黄泥螺、醉蚶子,还有大量的梅干菜、云南大头菜、晒好的笋豆萝卜干。他们都是遵海而北在天津下船到北平之后,多半在小旅馆,有的交游广泛,甚至跟大公馆的门房,打个商量,就在熟识大公馆的门房寻休了(北平话借住的意思)。有人说这帮人一年也有几次搭南洋班的轮船到广州去,那时南货担子就变成北货担子了,什么大小八件的点心、各式各样的干果蜜饯、北平绢花绒花、骨头簪子,都是岭南最受欢迎的东西。肥得籽儿据说当年粤剧名伶薛觉先就是喜欢用肥得籽儿,而不爱用刨花,说是肥得籽儿干了,点上一点水,既不咬肉又显清凉,如果刨花蘸水鬓松鬈斜,又要重新整妆了。事实是否果真如此,虽不可尽信,可是老一辈粤伶都知道托北货担子,带几包肥得籽儿,那是一点也不假的。

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