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鸡腿上的红丝线

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我的家婆是湖北大冶城关镇人,母亲的妈妈在大冶这个地方不叫外婆,也不叫姥姥,叫家婆。如今城里小资一点就叫“家家”。家婆在大冶精神生活中地位极重要,像旧时中举之事,张榜公布,拿到了录取通知书,头一件事就是披红绸,骑快马到家婆那里报喜。

家婆的厨房外是大冶湖,涨水时坐后门槛上钓鱼,湖面上有水鸟和鸭子,过往渔船、运输黄沙的货船,隐约有木勺舀水声,先是木勺与船板的碰撞,接着湿木勺与船板之间一记长得带拐弯的擦刮声,然后,哗的一扇水泼在湖面。往复如此,直至船儿远去桨声消失。我印象深的还是吃,家婆用糍粑、高粱粑、年糕和腊肉煮一大碗,又搁青蒜、菠菜或小白菜芯,我总是吃得结结实实。

我的记忆内面,大冶的精神文明规范极完整,或者就说民间的各式礼仪完备,然物资生活在很长的历史长河中,都有一些匮乏。大冶从春秋战国时就开矿冶铜,是中国青铜文化发源地之一,至唐朝中期,划鄂州三个乡专门立县冶炼,由皇帝老人家亲笔题名:大冶(大兴炉冶之意)。大冶自三国以降,兵荒马乱一词都与之相关,近代的大冶人,以及多数鄂东南人,都从江西迁入。物资匮乏,就会使许多文明行为变异,尤其吃的礼仪。吃的礼仪主要为劝吃和禁忌两大块。劝吃总是差不多,禁忌则各有不同。在大冶船工吃鱼不许翻鱼身,它有“翻船”之嫌。其他重要的宴席上,则最后一条全鱼不能吃,厨师也就用面粉裹了鱼油炸,鱼被炸得硬硬的如一只大飞标。既不能吃,就得做结实了。它的意义在于“年年有余”。有鱼和有余,这个谐音有趣,是一种美好的象征。

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