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第九十章 年三十(一)【第二更】

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厨房里人很多,忙忙碌碌,江枫初看一遍起码有三个炒菜的师傅,再加上帮工,传话的,管事的,倒显得原本挺大的厨房有些拥挤。

“小王有切好的地瓜吗?”江慧琴拉住一个熟悉的帮厨,问道。

“有的,陈师傅刚切好,少奶奶我去给你拿。”小王停下手头的事情去给江慧琴拿切好的地瓜。

“慧琴,你有什么要我帮忙的吗?”李明一也有点跃跃欲试。

“你在旁边站着吧,小心被油溅到衣服上真弄脏了。”江慧琴给他指了个远离灶台的地方,“上次我做海参芙蓉蛋羹,就叫你给我打个蛋你还弄了一身,害得我被母亲一通好骂。”

李明一讪笑,乖乖地站到江慧琴指的地方去:“我那不是第一次嘛,有一才有二,我多学两次不就不会弄到身上去了吗?”

“算了吧,你那双手是拿笔写字的,明年还要考大学呢!能夹菜就不错了,还多学两次,那母亲非得禁止我进厨房不可!”江慧琴笑道,看小王把切好的地瓜拿来了,就不去看李明一去看地瓜了。

地瓜已经被陈师傅切成了两厘米宽的滚刀块,陈师傅是泰丰楼的老厨子,当初跟着江承德一起从东北到北平来的,是看在江慧琴的面子上才答应了李家来这做大厨的。

虽然现在朝廷已经亡了,但北平城的勋贵子弟遗老遗少依旧是遍地都是,李明一的爷爷当年不过是一个五品翰林,在北平城根本不够看。

“陈师傅,我拿你的地瓜先用了,你要用自己再切哈!”江慧欣扯着嗓子对隔着老远的正在烧菜的陈师傅说道。

“行。”陈师傅表示听到了。

锅内加油,凉油下地瓜块,让它们慢慢的炸,江慧琴不去搅动,就慢慢等着,等到地瓜的表皮已经全部金黄结痂的时候,眼疾手快的把它们捞出来,放着沥油。

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