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第九十七章 嫩汁

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午饭吃的就是杀猪菜,虽然不全,但架不住老爷子手艺好。

一锅新的酸菜血肠炖白肉,卤好的猪下水拼盘,锅包肉,手撕肉,清炒莴笋和蛋花汤。除了清炒莴笋各个都是大盆装的,味道好不说分量还足。

江建设酷爱锅包肉,奈何自己水平不够烧不出自己想要的味道,一年就过年的时候能吃到老爷子烧的,自然要抓住机会,逮着锅包肉一个菜吃。

老爷子做的锅包肉,色泽金黄口味偏甜,只有一丝微酸总体以甜为主。肉是金黄的,调好的勾芡的汁水也是偏黄,透明,浇在原本就被炸得酥脆的肉上远看就像晶莹剔透的琥珀,而且这次老爷子还很有闲心地摆了两根嫩绿的小葱做点缀,卖相绝对是一等一的好。

江建设看见锅包肉眼睛都直了,嘴巴就跟永动机一样,一直在卡兹卡兹地嚼锅包肉。

一个不留神,半盘都进他肚子里了。

“爸,你给我们留点!”江隽清怒了。

江家饭桌上一向是弱肉强食,适者生存,但是那只适用于兄弟之间,若是老婆孩子老爹有意见了,手上和嘴上的功夫再高也得甘拜下风。

“好好好,爸不吃了,爸吃饭,吃饭!”江建设含恨去吃饭。

卤下水拼盘没什么人光顾,主要是这下水卤的时间还不够久,纯属端上桌凑数的,等它在卤上两天,卤汁完全渗了进去,下水卤成了卤水的颜色,就很够味了。早上哪怕是喝粥,配上卤下水也能呼噜呼噜地一口气喝个痛快。

江枫心不在焉地吃饭,心里一直想着炒糖的火候,等他回过神来定睛一看。

锅包肉,空了。

手撕肉,空了。

酸菜血肠炖白肉,血肠没了。

江枫:???

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