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西红柿炒鸡蛋几乎是每个种花家的人都吃过,每个会做菜的人都做过的一道家喻户晓的菜。
西红柿原产于南美洲,属于正统舶来物,最初作为观赏植物,因为色彩艳丽让人们心生警惕被称为“狐狸的果实”。多亏了那位不知名的第一个吃螃蟹的勇者,身先士卒吃下了“狐狸的果实”,不然果汁酱汁行业会因为失去了西红柿而黯然失色。
从科学营养的角度来说,西红柿煮熟后食用,所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
从一个厨师的角度来说,西红柿肉质肥美而多汁,性凉甘酸且微甜,味道上无可挑剔,颜色上也甚是缤纷鲜艳,非常适合摆盘和调色。
厨艺好的人,能烧出一盘色香味俱全精致无比的西红柿炒鸡蛋。厨艺不好的人,只要不烧糊,不瞎放佐料,哪怕不放盐,西红柿炒鸡蛋的味道都不会差。
当然,如果碰到少数不喜欢吃西红柿或者极度讨厌鸡蛋的人,就另作他论。
好味道的主办方选择西红柿炒鸡蛋作为海选的题目,可以说得上是非常的贴心了,相当的关照100位大众评审了。如果挑了其他稍有难度的菜,又恰好遇上有点闲钱来报名凑热闹的并不怎么会烧菜的选手,中奖的大众评审们可要吃点苦头。
9点一到,比赛正式开始。100位参赛选手并没有来全,还空了十几个位置,比赛时间很充裕,足足一个小时,就算拿西红柿雕花都绰绰有余。
西红柿炒鸡蛋的做法千奇百怪,有人放糖,有人不放盐,有人加葱花,有人加姜蒜末,各有各的做法,各有各的口味。
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