经过东晋、南朝的开发，在经济水平上，长江流域出现赶上和超过黄河流域的趋势。陶瓷手工业与人们生活的联系更加密切，和丝绸等手工业一道得到突出的发展。

隋唐五代陶瓷手工业发展的趋势是：南北各地形成了以州命名的瓷窑体系；烧瓷新工艺的采用，创造出许多新产品。

陶瓷生产之所以能取得这样大的成就，主要是由于：国家的统一和强大促使城市商业经济得到发展，海外贸易趋向活跃，增进了中外文化工艺交流。波斯、阿拉伯地区、罗马的金杯、银瓶，早期伊斯兰风格的玻璃器，印度、斯里兰卡的净瓶(军持)及联珠，忍冬、缠枝蔓草，袒胸露腹、薄衣轻纱的舞蹈人物，骑射的勇士等纹饰，在唐代青瓷、白瓷、花釉、釉下彩瓷和三彩釉陶上大量表现出来，充满异国情调。社会上饮酒、饮茶风气的兴起，以及文人对此的品评和讴歌也都对陶瓷工艺的发展起了促进作用。

隋代，仍以青瓷为主，白瓷产量增加很快。在白瓷上生产出白瓷高温釉上彩。绿釉陶器艺术水平很高，远远超过北朝釉陶的水平。

唐代，越窑青瓷、邢窑白瓷和黑瓷、巩县窑的青花瓷器和三彩釉陶，技艺精湛，湖南长沙铜官窑和四川邛窑的青瓷釉下彩工艺别具一格，为中国工艺美术史增添了光辉的一页。现择要介绍如下：

唐代青瓷，以越窑青瓷生产规模最大，质量最高，在各大窑系中名列榜首。越窑中心窑场在浙江上林湖地区(以前属余姚县，现在属慈溪县管辖)。根据考古调查发现窑址达100多处。在宁波的东钱湖也是一个巨大的生产越窑青瓷的窑群。越窑生产主要集中在余姚、慈溪、上虞、宁波、鄞县、绍兴、临海、黄岩、象山等地。这些地区古属越州，故称越窑青瓷。越州地区瓷器生产历史悠久，可能是我国青瓷的发源地。早在商周已开始生产原始青瓷，春秋战国时期青瓷生产发展很快，已具有一定规模，两汉至南朝进入了早期青瓷阶段，瓷器手工业即很发达。到唐代，工艺已经成熟。

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