麻类植物枝茎表面的韧皮是由纤维素、木质素、果胶质及其他一些杂质组成，如想较好地利用麻植物纺织，就不仅需要取得它的韧皮层，而且必须去除其中的胶质和杂质，将其中的可纺纤维分离并提取出来。这种分离和提取麻纤维的过程即现代纺织工艺中所说的“脱胶”。

中国古代利用麻类植物韧皮层的方法，根据其经过的历程来看，大致分为三个阶段。最早采用的是直接剥取不脱胶的方法。即用手或石器剥落麻类植物枝茎的表皮，揭取出韧皮纤维，粗略整理，不脱胶，直接利用。这种方法在新石器时期曾广泛使用，河姆渡出土的部分绳头，经显微镜观察，发现所用麻纤维，均呈片状，没有脱胶痕迹，说明就是这样制取的。

随后采用的是沤渍法。随着人类生活实践和生产劳动实践的积累，人们从倒伏在低洼潮湿地方的麻类植物自然腐烂中得到启示，懂得了通过沤渍可使麻植物的胶质部分脱落，开始有意识地采用人工沤渍的方法，提取其纤维。浙江钱山漾新石器遗址及一些商周墓出土的麻布片，经鉴定都有明显的脱胶痕迹。

有关沤渍脱胶法的记载，最早见于《诗经·陈风》：“东门之池，可以沤麻”、“东门之池，可以沤苎”。这是一种有一定的科学道理的方法。在日光照射下，流速缓慢的池水，温度较高，水中微生物的数量可以迅速增加。它们在生长繁殖过程中，需吸收大量沤在水中麻植物的胶质，作为自己的营养物质，这在客观上起了脱胶作用。因而水中微生物的数量，成为沤渍的关键。

微生物的繁殖是同沤渍季节、沤渍水质以及沤渍时间有关系的，对此，我们的先民们也曾作出许多科学的总结。

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