在日本，扁豆被称为隐元豆，据说是清朝初年中国隐元禅师传到日本的。这位隐元禅师就是日本禅宗三大派之一黄檗〔bo柏〕宗的创始人、被日本天皇赐以“大光普照国师”称号的隐元隆琦。

隐元，俗姓林，名隆琦，1592年生于福建省福清县。六岁时父亲外出不归，少年时因家庭贫困而辍学，以耕樵为生。21岁时出外寻父，来到南海普陀山(今浙江舟山)，祈求观音保佑，产生了投入佛门的念头。1620年终于入福清黄檗山禅寺，投师鉴源禅师，剃发出家，法名隐元隆琦。此后，他历游浙江各地名刹，访师学道。曾从禅宗高僧密云圆悟和费隐通容等学习临济宗禅法。1637年担任黄檗山万福寺住持。隐元重修寺庙，兴建大雄宝殿、斋堂，继承祖师遗志，实现黄檗山复兴大业。以后又到各地云游说法，曾应邀主持崇福寺、福岩寺、龙泉寺等寺院。1646年回到黄檗山万福寺任住持，广收门徒，著书立说。隐元不仅精通佛法而且博学多才，擅长诗文书法，著有《黄檗语录》、《黄檗山志》等书，在当时中国的佛教界和文化界都享有盛名。

当时日本禅宗处于停滞不振状态。在江户时代的对中国贸易唯一开放港口长崎，由于有不少中国商人和华侨聚居，并为求神佛保佑中日间船只往来平安，在当地集资修建了三座禅寺，即兴福寺(南京寺)、福济寺(漳州寺)、崇福寺(福州寺)，人称唐三寺。三寺都聘请中国僧人担任主持，但在隐元之前却没有请到很有名的高僧。兴福寺的住持逸然，久仰隐元的声名，经过与三寺僧众商量，并由德川幕府批准，于1652年派人到福建黄檗山邀请隐元东渡传法。前三次邀请他都辞谢了，直到逸然第四次又派古石和尚来邀请，隐元终于为其诚意所感动，答应东渡日本。

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