世界各国的果树，总计近40科，目前我国栽培的果树分属37科，300余种，品种不下万余个。因此可以说，世界各国绝大部分的果树都能在我国见到。世界上许多水果原产地就在中国，如桃、杏、枣、柑桔、枇杷、龙眼、荔枝、柿、梅、杨梅、中国李、罗汉果、猕猴桃等。

中华大地，佳果竞鲜，四季飘香。纵观历史，我国早就是历史悠久的花果之乡。如西安半坡村新石器时代遗址出土文物中，发现有栗和榛，说明我们祖先在5000—6000年前已采集栗和榛为食了。在《诗经》中提到的果树品种有栗、榛、桃、李、梅、梨、枣等。其他古代文献如《尚书·禹贡》、《山海经》、《吕氏春秋》均有关于果树栽培的记载。

千百年来，中国人民将野生果树加以人工栽植，精心培育出许多优良品种，使大自然的园圃中更增光彩，万紫千红，硕果累累。现在就让我们到百果园中，去追寻那些最有代表性的名优佳果吧！

人们常用“桃李满天下”来比喻师长培养出的弟子众多，遍布各地，成为有用的人才。桃李同属一个家族，原产中国。它们的适应性很强，现已遍及世界各地，誉满天下。《史记》中有“桃李不言，下自成蹊〔xi希〕”的话，说的是桃李虽不说话，但前来观赏的人在树下都踩出一条小路来。由此可见桃李在人们心目中的地位之高。

桃(Prunus Persica Batsch)李属，在蔷薇科中既是一种果树，又是令人赏心悦目的观赏植物。桃子被称为仙果寿桃，果形艳丽，滋味甜美，桃花迎春而开，瑰丽多姿，一片片桃花林引来各方游客。我国古代著名的诗歌总集《诗经》中的《周南》篇有“桃之夭夭，灼灼其华”的诗句，意思是说，“桃树啊多么茂盛，开着火红的花朵”。在《韩非子·外储说左下》中记载有鲁哀公赐孔子吃桃的故事。北魏《齐民要术》对于桃树性状，繁殖和栽培管理记述得非常详细，从这些文献中可知桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群，如至今尚保留在西北的有名的冬桃。形圆而色青的银桃是当今南方水蜜桃的祖先。生长于中华大地的桃树不仅历史久远，分布亦广泛，桃原产在中国北部及西北山区。据各方调查，迄今陕西、甘肃、青海、西藏东部边境以及河南南部、秦岭、云南西部都发现有野生桃树，在秦岭及陕西还存留野生桃树林。可是某些西方学者认为“中国未见到野生桃树”，仅凭臆测，就作出了“桃树起源于波斯，并从那里传播到欧洲去”的结论，因而给桃子定的名叫Persic，意思是波斯果，桃树的拉丁文学名也由此衍生出来。近代我国考古学家在浙江余姚河姆渡新石器遗址(距今7000年前)、吴兴钱山漾遗址、杭州水田畈遗址、上海青浦县崧泽遗址和云南新石器遗址(均距今5000年前)都发现过桃核。考古发掘印证了文献记载，加之野桃树林的实地调查，有力地说明中国是桃的故乡。中国桃沿着古丝绸之路传播到波斯和欧洲。公元630年唐代高僧玄奘著《大唐西域记》曾记述关于桃树引入印度的传说，至今在印度仍把桃叫“至那果”，就是“中国果”的意思。16世纪桃树才由欧洲移民带到美洲，1876年日本开始引入上海、天津水蜜桃品种，1878年日本岗山农民山内善男开始培育优良品种岗山“白桃”，近年又返回中国入籍，成为优良的桃种。

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