荔枝和龙眼是我国南方原产常绿珍贵的果品，同属于无患子科植物。

荔枝(Litchi chinensis Sonn)我国早在公元3世纪就栽种荔枝，据考证到西汉时才正式命名为荔枝。荔枝性喜高温多雨，历来分布于福建、广东、四川等亚热带与热带地区。古代记述荔枝的著作有13部，其中尤以北宋蔡襄《荔枝谱》内容最为丰富，记载有32个品种。明代徐渤〔bo勃〕《荔枝谱》记载著名品种已达70多个，如蜜荔枝、丁香荔枝、玳瑁荔枝、葡萄荔枝等等。

荔枝被誉为果中王后，古人云：“荔枝之于果也，仙也，佛也，实无一物得拟者。”历来被视为琼桨玉果。它分为长卵形，心脏形，近圆形和圆形四大类，各具独特风味。如福建莆田的陈紫荔枝，果实卵圆形，形似鸡蛋，果壳鲜紫色，味道甜中透酸，入口浆液清香沁人肺腑，幽香似兰。广东的挂绿荔枝，果肉厚，核小，肉质爽甜，果熟时红紫相间，一绿线直穿，故名“挂绿”。现分布在增城、顺德、东莞、新定、罗定10多个县市。广东另一种名“水晶球”荔枝，白花、白壳、白肉、白核，味道甘美。四川“大红袍”荔枝肉质柔嫩，汁多味甜，红壳白肉，故名大红袍。广西桂平的禾荔枝也久负盛名。荔枝树寿命很长，有的达数百年甚至千年以上，如福建“兰竹荔枝树”树龄有400年，“宋香古荔树”有1300多年的历史，依然苍翠繁茂，春华秋实，年产果150—300斤，其果色鲜红，脆滑无渣，香气沁人，人们盛赞“宋香品第世绝殊，奇香异味天下无”，这株千年宋香荔枝树已被列为福建省重点保护文物。

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