上午十点过后,巴贝特精肉厂的雅尼克·古斯多带着女儿安洁莉卡,造访布洛瓦城区的柯达佛精肉有限公司。
宛如希腊教堂般的白色围墙中,有着大异其趣的现代化设备。雅尼克身为同行,一眼就看得出工厂经过精心设计,效率高、产量大,而且无论保鲜或品管都接近完美。
几乎所有法国的肥肝工厂,都跟匈牙利的养鹅业者合作。法国工厂通常不会自己养鹅,而是进口鲜鹅肝进行加工。但这家公司跟巴贝特一样,直接在厂区里饲养鹅鸭。肝脏以外的肉、油和羽毛,则加工为各种产品卖出,丝毫不浪费,可说比巴贝特精肉厂更加贪婪而彻底。
雅尼克与安洁莉卡穿上无菌衣,参观过工厂生产线之后,就被领到老板办公室。
巴贝特精肉厂另有经营人,但柯达佛精肉公司的经营人瓦伦亭·柯达佛就是厂长。
柯达佛比雅尼克大上几岁,身形福态,头发稀疏,是个开朗的男人。两人曾经在巴黎的自然资本济学名词。">活动中见过一次面,柯达佛就对雅尼克印象深刻。当时柯达佛建议雅尼克一项做法,现在已经纳入制程之中,从此雅尼克就是感觉矮他一截。
“看吧。”柯达佛笑着张开双手:“怎么样?我家的东西跟你们一样,安全挂保证吧?口味跟品质都没问题。包装袋坚固,针头都插不穿。出货时由我亲自逐一检查,装箱冷冻,盖子上还贴封条。你们应该也有这样做吧?”
“是啊。”雅尼克点点头回答:“最后检査跟贴封条是我的工作,绝对没有掺杂瑕疵品的问题。”
“正是。不过,我家跟你的工厂有个很大的差别。”
“差在哪?”
“我可不会便宜卖喔。”
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