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随着生活节奏加快。人类对饮食的质量已经不那么看重了。很多时候，往往为了时间能够充裕，我们会选择更方便更快捷的快餐。或者是狼吞虎咽，风卷残云。从不在意营养的搭配和饮食规律。而其中，营养是我们更需要去注意的，如果长时间食用不健康和无营养的食物，这是对身体很大的一个打击的。会造成身体健康状况日益低下，高热量食物还会导致肥胖以及各种疾病。

营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。营养素是健康之本，是健康的物质基础。

我的一天饮食：早餐我会食用两片面包以及一盒牛奶一根肠或者一个煮鸡蛋。中餐则食用食堂的家常菜。不吃主食。晚餐则没有或者吃点水果。我吃的这么少，不仅仅是因为我在减肥的原因。

其实也许有的人会觉得不吃晚饭是一个不健康不科学的行为，其实实际上医学表明，吃的越少活的越久。实验室里的老鼠摄取的热量愈少，活得愈久。而食用过多食物者，食物中多余的营养决不可以为身体所吸收，反而会成为肝、肾中毒的因素。吃得太多的人肝脏常肥大，这是因为不调合地吃了多量东西，而胃肠需要把它消化而借力于肝脏。排泄量愈多，肝脏的负担也愈重。而肾脏也因为吃得太多太好的原因，同样地处于不健康的状态。其实，身体若真是非常健康，一、二天空腹也是稀松平常的事。一、二餐不吃就产生虚脱感的人，非常可能是胃下垂或潜在性糖尿病等疾病的征兆。真正健康的人，一、二餐不吃，绝对不会觉得没有力气，或是冒冷汗，头晕目眩。

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