古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台，他垒灶手艺高，方圆千里都尊称他为“张灶王”。

张灶王整整活了七十岁，寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世，几房儿媳妇都吵着要分家，画师弟弟被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。他终于想出个好点子。就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日。画师忽然在夜里大呼小叫着把全家人喊醒，并把他们引到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现，显出张灶王和他已故的妻子的容貌。画师说：“我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他为‘九天东厨司命灶王府君’。你们平素好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝，闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。”

儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。

其实灶壁上的灶王，是画师预先绘制的。可是这事一传十，十传百，别人来问时，他只得假戏真做，把画好的灶王像分送给邻舍。这样，家家户户的灶房都贴上了灶王像。每年的腊月二十三，人们都要给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。

这就是祭灶的传说，在我国民间广为流传。

我国春节，一般都是从祭灶开始的。有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶。

祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。

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