唐代宗宝应年间，成都府尹崔宁，爱好饮茶，他的女儿也有同好，而且聪颖异常。因为茶盏倒入茶汤以后，端起来喝茶时很烫手，很让人感到不方便。崔小姐就想出了一个办法：用一小碟垫托在盏下。这个办法好是好，可是每到刚要喝时，杯子却会滑动倾倒。崔小姐就又想一法，把蜡烤软，在碟中作成一个茶盏底大小的圆环，用以固定茶盏。这样饮茶时，茶盏既不会倾倒，又不致烫手。后来又让漆工把这个圆环做成了漆制品，称为“盏托”。这种一盏一托式的茶盏，既实用，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今。

历来，饮茶需用好器，而成套完整的饮具，当是明清以来流行的“盖碗”，而崔小姐发明的茶托，是盖碗三大件中不可少的一件。

在唐代，饮茶的专用盏逐渐普及了，随之又发明了盏托。宋代盏托的使用已相当普及，多为漆制品。宋元沿袭，明代后又在盏上加盖，才形成了一盏、一盖、一碟式的三合一茶盏——盖碗。

三位一体的盖碗作饮具有四大好处：一是茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁；二是上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇；三是有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿路蚨诳屠淳床璧睦褚巧希愿峭氩杈纯透呔匆猓凰氖怯酶峭胱饕撸Ｎ滦愿谩？用盖碗喝茶，更增添一份喝茶的情趣。

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