送走了最后一位顾客陈菲儿,林普又有了主意。
他召集店员开会,下达指令:“我们再加一道新菜!”
“老板这是灵感爆棚啊!”
店员们见林普两眼放光也都备受感染,跟着这样的老板干,惊喜总是不断。
“这回加的新菜就叫‘菲儿饭团’!”
“什么?菲儿饭团?”
“老板……你是不是要恋爱啦?”
“说什么呢!”林普打断店员们的质疑,“我心里只有我们的生意……不过这‘菲儿饭团’的灵感的确来自于陈菲儿。”
林普开始给店员们布道起来——
菲儿饭团,从务实的角度出发来解释,就是用店铺每天产生的边角余料捏成各色的饭团。
当然,这边角余料也是有标准的才行,要保持口感的要求和卖相。
“这没有问题,我们的食材都是最新鲜的,我们的大米饭也是用最好的锅煮出的最好的大米饭!”店员们响应道。
“这就对了!”林普说,“跟寿司相比,饭团的难度要小很多,但它也属于寿司的范畴,好的饭团就是要和寿司一样,在口感上保持一致性。”
“我们这‘菲儿饭团’在保证质量的前提下,卖的是一个噱头,一个不确定性。”林普故弄玄虚地说。
“什么?噱头?不确定性?”
“是的,顾客买的是菲儿饭团,但是里面的内容由我们来提供,简单地说,就是顾客买的是饭团,但不指定里头的内容,具体的食材和搭配是由我们来决定的。”
“有点意思,老板,这是不是就是定制服务的意思?”店员们有些开窍地说。
“对喽!”林普见孺子可教,甚为欣慰。
“那就太好了!没有想到干厨师这行也能有想怎么出菜就怎么出菜的这天!”店员们欢欣雀跃。
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