我静静地望着这杯爱尔兰咖啡，不禁回想起三个礼拜前那个狼狈的夜。

那时她也是这幺认真地煮爱尔兰咖啡吧。

台新银行玫瑰卡的广告词说得没错，"认真的女人最美丽"。

爱尔兰咖啡确实温暖，还没开始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。

「喂，快喝啦。不然鲜奶油融化后，咖啡的色泽就不好看了哦。」

她温柔地催促着。

我慢慢地喝完这杯爱尔兰咖啡，她也只是安静地看着。

直到脸颊及耳根发烫，我又重温三个礼拜前的暖意。

『没想到煮一杯爱尔兰咖啡要耗费这幺多工夫。』

「其实还是可以简单一点的。很多咖啡馆为了节省时间和安全考量，会先在爱尔兰咖啡杯内加满滚烫的水温杯，再加入威士忌、砂糖、热咖啡，然后轻轻搅拌。最后将打好的鲜奶油浮在杯上即可。」

『那妳为什幺不这幺做呢？』

「虽然烤杯时，需冒着爱尔兰咖啡杯可能破裂的危险，而且又耗时间……

她眼睛一亮，正经地说：

「不过简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格，但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持，却不是帐单上的数字可以衡量。」

『那幺如果我是细心而谨慎的人，妳就是坚持而认真的人啰。』

「算是吧。」她又笑了笑。

『妳认真煮爱尔兰咖啡，我细心品尝。可以算是天衣无缝吧。』

「我坚持煮真正的爱尔兰咖啡，你谨慎帮我留意吧台有没有失火……」

她清脆地笑出声音，「我们这叫合作无间。」

隔着吧台，我和她就这幺互相取笑地聊了起来。

我告诉她我的工作性质，还有每周四固定上台北的理由。

「那你上星期和上上星期为什幺没来？」

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