１．万国鼎，《茶书总目提要·中国农业遗产研究集刊》，１９５８

２．梁家勉，《中国农业科学技术史稿》，农业出版社，１９８９

３．清·汪灏等，《广群芳谱》

４．晋·常璩，《华阳国志》

５．中国大百科全书总编辑委员会，《中国大百科全书》，中国大百科全书出版社，１９８２

６．汉·许慎，《说文解字》

７．［日］木宫泰彦着，胡锡年译，《日中文化交流史》，商务印书馆，１９８０

８．中国农业遗产研究室编着，《中国农学史》，科学出版社，１９６２

９．清康熙帝玄晔命词臣校勘搜辑，《全唐诗》

１０．范文澜，《中国通史》，人民出版社，１９７８

１１．明·李时珍，《本草纲目》

１２．［英］威廉·乌克斯着，中国茶叶研究社译，《茶叶全书》，中国茶叶研究社出版，１９４９

１３．宋·吴自牧，《梦粱录》

１４．宋·欧阳修等，《新唐书》

１５．元·脱脱等，《宋史》

１６．明·徐光启，《农政全书》

１７．清·张廷玉等，《明史》

１８．陈祖椝、朱自振，《中国茶叶历史资料选辑》。农业出版社，１９８１

１９．唐·陆羽，《茶经》

２０．吴觉农主编，《茶经述评》，农业出版社，１９８８

２１．庄晚芳，《中国茶史散论》，科学出版社，１９８８

２２．中国农业科学院茶叶研究所主编，《中国茶树栽培学》，上海科学技术出版社，１９８６

２３．陈椽，《茶业通史》。农业出版社，１９８４

２４．王泽农主编，《中国农业百科全书·茶业卷》，农业出版社，１９８８

２５．张堂恒主编，《中国制茶工艺》，中国财政经济出版社，１９８９

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