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“阿秋是要做熏羊肉,不是烤羊肉。”薙切爱丽丝看着田中秋将一堆的杂草和木柴堆积在了山羊的下方,就察觉出来对方的想法了。
薙切绘里奈还是觉得不靠谱,在想了一下后说道:“烟熏虽然也能改变羊肉的膻味,不过现在需要解决的问题并不是一种,光是烟熏并不能让羊肉熟透,这样只会让肉质里外不均匀,还有关键的刷油,若是不在烤羊肉或者烟熏时涂抹防止烤糊的烤油,那么肉质很容易受到影响,根本就不能吃。”
黒木场凉看着已经点燃了下方柴堆的田中秋,推开车门走了出去,在车上是看不透对方的做法的。
薙切爱丽丝见了,也走了出去,还是到对方身边去观看比较有趣。
在其余两人都下车之后,薙切绘里奈倒是没有做出直接跑路,让这几人露宿荒野的事情,在两人的带头下,绘里奈也推开车门走了出去。
田中秋将火堆点燃之后就蹲在了一边,用一根树枝不断的控制着火堆的火势和烟雾状况。
火堆的并不是先前那个火堆,田中秋在引火之后就在山羊的下方架设了一个高一点的碎石台子,然后在上面铺上各种植物和木柴,这次使用的确实是烟熏法,不过食材并不是羊肉,而是羊骨。
食材处理的没有问题,田中秋看着山羊身上的的骨肉,这些在熏烤过后都会是最富含美味的地方,不过就是烟太大了……
田中秋捡取的木柴和植物都很有讲究,既不能让这些燃料因为水分的不足而熄灭,也不能让这些东西燃烧的太快,其中木柴和植物比例也是有讲究的。
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