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008 恋爱的酸臭味

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田中秋已经记住了阿贝的料理过程,不过也很清楚阿贝的料理不是记住就算学会的。

中华楼的厨师都是记得阿贝的料理过程,但是能做出阿贝料理味道的一个都没有,而田中秋也很清楚想要做出阿贝的那种料理,必须要全身心的投入。

简单的食材和简单的料理过程,和在远月学院学习到的那些复杂的料理不同,阿贝的料理强调的是合理使用食材之间的搭配,料理过程相对的简单。而远月学院强调的是食材的品质和等级,运用的也是各种复杂的烹饪方式,在讲解的时候通常能扯出好几百字的讲解。

远月的厨艺虽然复杂,但是只要照做就能做出来,而阿贝的料理……

没有天赋的话,是做不出来的。

单纯的模仿,能做出的料理只是在外表上和阿贝的料理相同,在吃起来的时候也确实是好吃,但是远没有阿贝能做出的那种美味程度。

田中秋让自己平静下来,在动刀之时慢慢酝酿自己的感情。

若是单纯的重复阿贝的动作,那就和机器做出来的菜品一样,是绝对无法让人产生满足和幸福的感觉的。

作为一名厨师,首先要有自己的名字,有自己的特色。

就像阿贝一样,别人的能在品尝料理的时候知道这是阿贝做的。

田中秋的定义早就被决定下来了,就是山水画。

既然无法拟人,那么就拟景好了。

田中秋在知道了这道菜的菜名后,就做好了画,用锅中的料理将自己心中的美景呈现出来!

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