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“好了，开始做第三道菜吧，接下来做什么？”田中秋肚子也饿了，在看到第二盘菜结束后就询问了起来。

“豆腐三重奏。”阿贝冲着田中秋露出了和善的微笑，说出了一个田中秋所知道的菜式。

拜托，你又不是豆腐西施，有必要和豆腐这么玩命吗？

田中秋忍不住就想吐槽，不过最后还是败了，随对方折腾去吧……

看到田中秋那无奈的模样，阿贝就觉得很开心，带着愉悦的心情就准备继续第三道料理。

“师傅，你是怎么让大豆吃出绞肉的感觉的？这口感和肉的口感一样，甚至是更好！”爱丽丝跑到了阿贝的身边，抱着对方的胳膊又开始撒娇了，“师傅，告诉我嘛~”

阿贝本就是为了教授对方厨艺的，这个时候也点头说奥：“肯定是要讲的，我就是要教你们这道菜才会做它的。大豆在我的家乡，被称为菜园里的肉，所以我首先想到替代肉类的就是大豆了。先把浸过水的大豆放进高汤里煮熟，在取出后放在案子上碾平压碎，再用酱汁是大豆充分的入味。酱汁的水分与味道，会使大豆含有香浓的肉汁原味。

“可是用这种方法制造出来的肉味，如果一下锅煮，应该全部流入麻婆豆腐的汤汁中才对，根本就不可能留下任何的肉味。毕竟这只是碾碎后再加以调味的豆子，应该不可能取代肉才对。”厨房内几位顶尖的厨师提出了不同的意见。

阿贝点了点头，这几位就是中华楼的主力了，虽然也没有什么大用，但是没有功劳也有苦劳的，阿贝也是很尊敬这几位厨师。

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