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店大欺客,这种事情田中秋就是没少做过。
你愿意吃就吃,不愿意吃就算了,反正我们在家的厨师就是娱乐性质的,开店不为赚钱。
而三田村西餐馆就是被田中秋给定义为了火车上的餐馆,你愿意吃,就提前预约,否则概不接待。
想要店大欺客,首先要不怕炸了自己的锅!
田中秋是有阿贝在,不怕那些顾客们不来,也不为赚钱,所以可以尽情的折腾。
而三田村西餐馆则是因为巨大的地理优势,巨大的客流量,让这家店可以嚣张一点,将一部分顾客拒之门外,反正那一点点的客人就能让这家小餐馆生存下去。
田中秋很清楚,这家店的店主是不想做大,有钱不赚,而员工们也不想改变,那么自己就按照对方的方式来指定相应的规则好了。
为了增加说服力,田中秋也说道:“我家的餐馆就是预约制的,只有提前预约,才能就餐。”
三田村卫感觉还是有些难以接受:“至今为止虽然我们这家店遇到了很多的困难,但是都一路挺过来了,现在突然改变经营方针,有些……”
田中秋不认可这种想法,说道:“总不能等到倒闭之后才能进行改变吧?绯沙子整理出来的账单和统计图不是最好的说明吗?各位,在我和绯沙子工作的期间,这家店的利润要比平常高出很多,这就是改变,也是好的改变,而若是一成不变的话,大家愿意回到之前那种乱糟糟的工作状态中吗?”
“既然大家能接受以a套餐为主的菜品,那么为什么不能将经营方针改变一下呢?”新户绯沙子也着急的说了起来,看着三田村卫说道:“如果施行预约制的话,客人们才有时间和精力去选择更多的菜品啊!在客人挑选的空间变大之后,这家店丰富的菜品才能有用武之地啊!”
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