要把员工的工资进一步提高，我宁可到你那儿吃饭去多付几块钱，那样可以得到更好的员工服务态度。

选手简介

谢莉，35岁，来自重庆，专科学历。出生于军人家庭，曾经做过5年的白衣天使。1997年辞职创业，在重庆创办一家火锅餐饮公司，现任该公司总经理。

选手项目陈述

我的项目是火锅加盟连锁财富分享计划。从1997年我7张桌子做起，经过10年的努力和推广，现在我在重庆主城区拥有9家大型直营店，全国有170家加盟店，有一家底料食品厂，有一家物流中心，员工达8000多人。从2004年到2006年，连续三年被评为中国的餐饮百强，先后获得了中国名火锅、中国餐饮名店、重庆火锅十大品牌等50项殊荣。许多人吃火锅易上火，为此我们在1998年成立了自己的火锅研究所，通过3年的努力成功研发了在行业内独有的、不易复制的不上火的火锅底料，业界堪称为奇火锅。奇火锅，奇就奇在吃了不上火，这一获得专利权的广告语在重庆几乎是家喻户晓，使得我们在传统的普通的火锅中脱颖而出，从而进一步扩大了我们的消费群体。我们的最终目标就是要把我们的品牌打造成全球的餐饮知名品牌，在3至5年内能把我们的公司做上市，希望通过企业的快速发展，能为社会提供更多的就业机会，改变更多农村青年的命运，用我们的品质在为世人带来健康、快乐、美味的同时，也让更多有梦想的创业者分享我们的财富平台，从而体验创业成功的快乐。

现场回放

俞敏洪：你认为做饭店最大的危险是什么？

谢莉：我觉得是质量，是卫生，是安全。

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