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草原上可以养殖牛、马、羊等牲畜，这些牲畜如果仅用于生产肉食，附加价值太低了，如果将牲畜产生的奶、毛、皮、骨头、筋、肉等副产品进行深加工，再将产品运到中原地区去售卖，那样就能创造出比原来只卖肉食多得多的价值。

“军功处”旗下的加工厂就是干这事的。奶有羊奶、牛奶和马奶，每天，牧场的挤奶工人将这三种牲畜的奶挤出来后，迅速送到加工厂。

大型牧场的好处在这个时候体现出来了。每个大型的牧场都有一个奶类加工厂，大型牧场的牲畜都在一个相对较集中的地方放牧，这些地方离奶类加工厂都不算太远。

挤奶工人挤完奶后，装上马车，在一、两小时内就能送到加工厂进行加工。奶类营养丰富，是细菌的最爱，所以很容易变质，在这个没有抗生素、没有冰箱的年代，只能在时间上动脑筋了。

所以，奶类加工厂只能靠近牧场建立，在一、两个小时内，还是能保证新鲜的。将液体奶加工成奶粉，在目前来说还没有这种技术，不过，加入一些糖、米糊等辅料，然后蒸干水分，做成类似后世的奶片、奶贝那样的东西还是可以的。

这东西充分干燥之后，装进干净、消过毒的罐子里，保存个一年半载不变质完全没问题，有这个时间足够运到中原去贩卖了。

还有一种奶产品就是液态奶，将奶装进陶罐中，充分加热封闭即成。现在蜀汉的罐头技术已经成熟，做这种奶罐头自然也没多大问题。

当然，由于这个时代的加工技术还是比不上后世，所以，加工过后的奶品难免会损失一部分营养素。不过，即使这样，这些奶产品依然含有丰富的钙质和蛋白质，依然算是一种营养丰富的食品，甚至被不少百姓认为是一种难得的补品。

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