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348.海参怎么了(3/5)

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两群大鹅分开之后,秦时鸥等到傍晚,看到这两群鹅确实没有混合到一起打架的迹象,这才放心的回到别墅里。

别墅门口,小布什还心有余悸的躲在门口往外伸着脖子看,看到秦时鸥回来,它赶紧扑棱翅膀摇摇摆摆的冲上去,一头扎进双腿之间,看来这孩子刚才被吓坏了。

秦时鸥恨铁不成钢啊,小布什这是搞什么鬼,它可是白头雕,美国国鸟!大洋上空的王者!别说尼米兹这样的大军舰鸟,就是金雕鵟鸟见到它也得跪才对!

晚饭老妈和姐姐展示了手艺,香菇炖鸡、辣椒炒鸭肉。

小养殖场里的土鸡土鸭繁衍情况很好,不断有鸡蛋孵出小鸡,毛茸茸的小鸡小鸭跟着母鸡母鸭们在养殖场里乱跑,倒也很有意思。

炖鸡好说,将鸡收拾好了放入高压锅里,与香菇、大姜、八角、花椒等佐料一起炖就行了。

辣椒炒鸭肉是一道很考校技术含量的菜肴,也是秦时鸥家乡的特色菜。

因为鸭子皮厚油脂多,如果没有烤炉,那不管是炖煮还是红烧,都不好吃,油脂多,太油腻。于是,秦时鸥的家乡就发明了用辣椒干煸鸭肉的做法。

鸭子先洗净之后简单蒸一下,拿出来之后摘下鸭肉,切成小块,等油锅滚烫之后放进去开始煸炒。这个过程是很费劲的,煸炒的时候会沥出一些水分,所以需要不断的将水倒掉往锅里加油。

等到鸭肉被煸去水分之后,外表变得皱巴巴了,那就捞出来。重新倒油下入葱姜丝炝锅,再加入大量干辣椒、花椒和鸭肉一起翻炒。等炒出香味之后,最后倒入酱油撒上盐,这道菜就能出锅了。

秦时鸥很喜欢吃老妈煸的鸭子肉,又辣又香。用来下饭是最合适的,他做简单的家常菜还行,这种菜做不了,他没那个耐心。

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