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秦时鸥捕捞到了十多条鳗鱼,将竹筒网捞上来的时候,里面还有几条小鳗鱼,这不是他捕捞到的,而是自己钻进来的,海面也时不时有小鳗鱼出现。
这在其他海域难以想象,美洲鳗是现在北大西洋最珍贵的一类海产品,物以稀为贵,之所以这么珍贵,也是和数量稀少有关,但渔场中鳗鱼并不少见。
抓起小鳗鱼,秦时鸥让甜瓜扔到海里去,甜瓜傻兮兮的眨眨眼问道:“为什么?小的也好吃,好嫩的!”
秦时鸥奇怪的问道:“你吃过小鳗鱼?谁给你吃的?”
甜瓜摇摇头,咬着细细嫩嫩的小手指含糊说道:“甜瓜没吃过,甜瓜吃小的果子和肉肉来,妈妈说小的好吃。”
秦时鸥摸摸她的小脑瓜,笑道:“嗯,妈妈说的对,但小鱼小动物不能吃,它们和甜瓜一样,还没有长大还没有看过美丽的世界,这样就吃掉它们会不会很冷酷呀?去,放它们去海里吧。”
甜瓜似懂非懂的点点头,抓起小鳗鱼蹲在漂流岛边缘放入海里,小短腿跑了几个来回,将小鳗鱼都放生了。
秦时鸥夸了声真乖的孩子,甜瓜得意的笑了起来。
拿起这些雌鱼准备收拾,甜瓜拉住他,期盼的仰头说道:“爸爸、爸爸,你再夸瓜瓜几句,再夸几句呀。”
秦时鸥:“……”
秦姐看着在一旁发笑,接过鳗鱼说道:“你们爷俩好好玩吧,我来处理这些鱼。就是剁头和清洗掉内脏是吧?”
秦时鸥摇头,道:“还是我来吧。鳗鱼不好处理,得小心苦胆。它隐藏在脏器里,一不小心就会碰破,那样肉就不好吃了。”
野生鳗鱼的鱼皮是很坚韧的,且和泥鳅一样外表有一层黏液,很不好固定。这得先用碱性水洗一遍,将黏液洗掉剁掉鱼头,接着用杀鱼刀从中轻轻的剖解,将内脏用刀尖挑出来。最后还要用斜刀将脊椎骨剔出来,鳗鱼深得欧美白人喜爱的另一个原因就是刺少。除了大椎骨,剩下的便只有后背上一点点鱼刺,可以入口。
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