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第一千六百九十章 咖啡之旅(下)

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随着一声沉重的响声,铁桶又转了起来。

吴小六真的很累,但是没有办法,谁叫他摊上这么一个无良的师父了。

可是话说回来,这对他而言可是一笔非常宝贵的财富,可以这么说,只要李奇站在街上喊上一句,肯定有很多人排着队抢着来摇这铁桶的。

因为一旦咖啡兴起,这烘焙师父肯定是千金难求。

李奇此时可没有功夫去照顾吴小六的心情,他一边看着火候,一边看着沙漏,笔上还在记着什么。

又过去好一会儿,锅内忽然响起“啪”的一声响起。

吴小六一怔,忙道:“李哥,第二爆来了。”

李奇面色凝重道:“我听到了。”

啪啪啪啪!

第二爆来袭。

相比较第一爆,第二爆声音不是那么响,那么骇人,但是频率却非常高,就跟打鞭炮似得。

同时间,在铁桶的另一端冒出了大量的浓烟。

吴小六看得是暗自惊讶,这烟冒的真是太夸张了,就跟起火一般,又瞧了李奇,见李奇若有所思的望着那浓烟,好奇道:“李哥,冒烟了。”

“我是瞎子么。”李奇翻了下白眼,又道:“你也要观察这烟,因为我们很难去观察里面咖啡豆的情况,这烟的浓淡可以帮助我们了解里面烘焙的情况。”

吴小六点点头,望着那烟,但是眼中还是挺茫然的。

李奇伸出手来道:“停下。”

吴小六赶紧停下来。

李奇戴上口罩,将火柴全部撤了下来。

吴小六听着爆炸声还未停下,于是问道:“李哥,好了?”

李奇道:“你一定要记住,其实这还不算是完全烘焙,但是咖啡豆对温度的要求非常高,如果你刚刚卡到时间再停止的话。锅内的余温会将咖啡豆烧坏的,故此一定要提前。”

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