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收拾完,风轻雪把之前洗好晾干的韭菜切碎,拌上炒的鸡蛋碎,再加调料调味,放到一边,把洗干净的大葱姜丝切碎,掺到陆父剁的肉馅当中继续剁。
他们这里的风俗就是除夕吃肉馅饺子,初一吃素馅饺子。
虽然在佛家来说,韭菜和鸡蛋都是小荤,但在老百姓心里就是素馅。
无肉即素,相当的简单。
风轻雪准备得很充足,为了让陆家过个好年。
陆父剁好肉馅,她切了一块醒好的面切成小面剂子,两面沾点面粉,按扁。
结果,陆父根本不会包饺子,“我会擀饺子皮!”
“那行,您老擀饺子皮,我来包。”风轻雪先擀了一叠饺子皮才下桌。
“雪姨,我跟你学包饺子。”
“好!”风轻雪当即就教陆天隽怎么包饺子,“饺子包得好看不好看不要紧,但边缘一定要捏死,不然下锅后容易烂。”
陆天隽极为聪明,从来没包过饺子的他跟风轻雪学了一小会儿就包得有模有样了。
有的饺子皮两边捏不住,他就跟风轻雪学着捏成花边。
反倒是声称会擀饺子皮的陆父,擀出来的饺子皮一点都不圆,厚薄也不匀,不过可以用,自家人吃的,不讲究美观。
三个人速度不慢,包出的饺子摆满一个盖帘就送到外面。
当然,冻饺子的时候用东西遮挡了,免得被发现。
先包的韭菜鸡蛋馅,数量不多,一共两盖帘多一点,冻成后就收起来,然后包肉馅。
风轻雪一边包饺子一边道:“陆叔,天隽开春该上初中了吧?”
她记得陆江说过,陆天隽从小就根基扎实,但因为家庭成分的原因,他一直按部就班地上学,上学的表现并不亮眼,但也考上了初中。
没错,考试。
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