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陆家的历史代表着陆家一二百年前的荣光,是过去的荣光,对于现在的生活来讲没有丝毫好处,如果透露出去,反而会带来无尽的危险。
所以,陆江和风轻雪把这段历史埋藏于心底。
他们需要安稳度日,不需要用过去的荣光给自己贴上皇室后裔官宦世家的标签。
十一点,风轻雪挎着竹篮子走进自留地,踩着藏有银元小黄鱼花瓶铜香炉之类东西的土壤,摘下一个个深紫色的茄子,一个个或红或绿的辣椒,又摘了一点鸡毛菜,片刻后就装了满满一篮子,回家途中路过牛棚前后,顺手从爬到墙上的丝瓜藤上摘下几条嫩嫩的丝瓜。
回到家洗干净,一一切好,又削了几个土豆切成细丝,接着和了一盆面,黑面掺着玉米面和红薯面,和出来的面团看起来并不好看。
陆江推着轮椅过来烧火,“咱们晌午吃什么?”
“腊肉烧茄子、酸辣土豆丝、清炒小白菜,再炒一个丝瓜,烧一锅玉米面的稀饭。”家里老少八口人,不能只做一个菜,“我和了面,烧茄子的时候贴一锅饼子。”
光听着菜名就让陆江舌底生津。
小锅烧饭,清水烧开后,直接下调和好的玉米面水,沸腾即停。
大锅炒菜,先炒腊肉,切成片的一斤多腊肉下锅,翻炒出油,肥肉近乎透明,陆续倒进姜丝蒜瓣和滚刀切的茄子块,继续翻炒,放花椒八角五香粉,再倒酱油上色,添水慢炖,在盖上锅盖之前,风轻雪洗了手,揪下面团,两手一合将其压扁拉长拉薄,贴在锅内。
一圈饼子贴满了锅壁,剩下三个饼子直接平放在菜上。
收汁时,菜可以出锅,饼子也熟了。
从锅壁上揭下来的饼子贴锅的那一面带着一层硬而脆的锅巴,菜汤上的三个饼子经汤汁浸泡,则是又柔软又湿润,摞在笸箩里揭下来的饼子上面,自带菜肉的香气。
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